準備に時間がかかってしまいましたが、本日入荷です。
龍の瞳とは、今まで食べた中で１，２を争う美味しさのお米です。
龍の瞳を私たちは、次のように定義づけしています。
発見者である今井隆が所有し管理する原原種の種もみを利用し、龍の瞳契約農家が厳格なマニュアルのもとに熱心に栽培して、株式会社龍の瞳並びに指定した検査機関が検査し食味などに合格したもののみが龍の瞳と名乗れます。
この天からの恵みともいえる龍の瞳を、特別な思いで栽培しています。
その思いを共有し、志を同じくしてくださる方々が契約農家として、共に龍の瞳を栽培しています。龍の瞳は一般的な米の品種と比べ、とても栽培の難しいお米です。
病気にもかかりやすいという特徴があるため、とても厳しい内容の栽培マニュアルを作り、その内容に沿って栽培していただいています。
岐阜県が定める基準の農薬使用量の1/3程度、マグネシウム・カルシウム資材2種の肥料を使用し、草が生えたら手で取るなど厳しい栽培方法で、大変手間がかかりますし神経も使います。「美味しく安全なお米を日本中の人たちに食べていただきたい」、究極のお米作りを目指す「巧（たくみ）」となって取り組んでいます。 また品質と食味の向上を図るため、生産者の方々と定期的な会議、田んぼの巡回などを通して、ともに研究し絆を深め合っています。
巧たちの情熱が集まり、大きな炎となって米作りの情熱として注がれています。 巧たちが作るお米、それが龍の瞳なのです。
（龍の瞳公式webサイトより引用）
この龍の瞳は、粒が大きく甘く、噛むほどに粘りとうま味を感じるお米です。
今回は岐阜県の森澤さんが丹精こめて育てられた「龍の瞳」です。
もちろん、低農薬で栽培されています！
私たちFoodotでは、こだわりのお米を1㎏から販売しており、それぞれのお米にファンの方がついているほど、どれも甲乙つけがたいお米を取り揃えております。
その一角に新たに登場した「龍の瞳」。
最初はお試し価格でご用意しております。
ぜひご賞味ください。