生ゴミ（食品残渣）を微生物の力で分解して堆肥にし、その堆肥を使って安全・安心な野菜を作ります。その野菜の残渣はまた分解して堆肥にし、その堆肥を使って野菜をつくり……と、この流れをいつまでも繰り返せるようにすることで、生ゴミとその処理コストを削減します。
メリーズシステムのメリーは、メリーゴーランドのメリー。経済・環境・福祉が調和して楽しくぐるぐると回り続けることで、いつの間にか生ゴミだけでなく、CO2排出量も大幅に削減できるようになるのです。（メリーズ・ジャパンwebサイトより）
私たちは、この株式会社メリーズ・ジャパン様のシステムを導入し、循環型農業の推進にも取り組みます。
具体的なお話は、運用が始まってからご報告いたします。